马铃薯喂猪是近几年兴起的一种养猪管理技术，它的好处比其他食材更具优势，紫红薯网小编特将马铃薯喂猪的饲用价值摘录于此供大家参考，希望对你的养殖业带来一定的帮助。

　　1、营养特性

　　马铃薯产量高，块茎粗纤维含量较低（4.4％），蛋白质生物学效价高，且块茎干物质中80％左右是淀粉，按单位面积生产的可消化能与蛋白质数量计算，比一般的作物都高。能值略高于甘薯，但比玉米低；

　　粗蛋白质含量9%左右，高于木薯和甘薯，赖氨酸含量高于玉米；

　　胡萝卜素含量极低，其他维生素含量同玉米接近。

　　马铃薯含有抗胰蛋白酶因子，妨碍蛋白质的消化。

　　马铃薯植株中含有一种配体，称之为茄素（龙葵素）的有毒物质，以浆果含量最高（占鲜重的0.56％——1.08％），见光的嫩芽次之（0.37％——0.73％）。畜禽食入过多会中毒。

　　2、饲用价值

　　马铃薯适口性好，对牛、羊及马生喂或熟喂饲养效果都相似。但对猪来说，熟饲可提高适口性和消化率，生饲不仅消化率降低，而且还会使生长受阻，马铃薯经过蒸煮，可提高其消化率……在相同饲养条件下，熟饲的增重效果比生饲好。在我国的广大农村，马铃薯是猪的优质饲料。

　　经切片、干燥、粉碎处理的马铃薯粉在肉鸡饲料中可添加20%-30%，在蛋鸡日粮中可添加10%左右，在肉猪饲料中可取代50%玉米。作为反刍家畜的补充精料，如与尿素等非蛋白氮配合使用，则效果更好。

　　正常成熟的马铃薯，每千克鲜重仅含2——10mg龙葵碱，含量达到20mg以上才有中毒危险，所以马铃薯做饲料，一般无中毒危险，只是在块茎贮藏期间，当马铃薯贮存不当，见到阳光发芽变成绿色以后，龙葵碱的含量剧增，般在块茎青绿色皮上、芽眼及芽中最多。因此，发芽的马铃薯在饲喂前必须把芽及发绿部分去掉，并且加以蒸煮，煮过的水不能利用。

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